炭火烧烤技术培训班
手把手教学 · 全程实操 · 学会为止
专注小吃培训16年，炭火烧烤项目长盛不衰，每天都有学员在现场学习。系统化培训，从选材到烹饪，从技术到经营，全方位掌握炭火烧烤技能
课程价格
已报名
学习时长
授课方式
炭火烧烤的魅力与课程背景
炭火烧烤是一种采用木炭作为燃料，通过高温快速加热食材的烹饪方式。炭火烧烤有着悠久的历史和独特的风味，被广大消费者所喜爱。在享受美食的同时，烧烤也成为现代人休闲娱乐、社交聚会的重要方式。
烧烤的美味历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。在现今大江南北，街头巷尾，烧烤随处可见，成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式。
炭火烧烤培训课程，是由经验丰富的专业教师团队精心打造。我们注重理论与实践相结合，通过系统化的教学，让每位学员都能掌握正宗的炭火烧烤技术，包括食材的选择、腌制配方、火候掌握、烤制技巧等全套技能。
本课程不仅传授烧烤技术，还提供开店经营指导、设备选择建议、成本控制技巧等创业知识，帮助学员快速实现创业梦想。我们的教学模式是手把手一对一教学，理论+实践结合，学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间，学会为止。
丰富的教学特色抢先看
四大教学特色，确保学习效果
内容丰富
培训内容丰富多样，包括30多种烧烤菜品，涵盖荤菜类、海鲜类、素菜类等，注重实践操作，学员亲自动手制作
专业指导
专业教师指导，老师手把手一对一教学，亲自示范技巧，及时纠正学员错误，确保每位学员都能掌握核心技术
烧烤秘籍
独特的烧烤秘籍，传授行业内的专属技巧，包括独家腌料配方、火候掌握秘诀、调味精髓等核心技术
开店扶持
提供全方位创业指导，包括店面选址、设备采购、成本控制、营销策划等，助力学员成功开店创业
丰富的烧烤品类
30多种烧烤美食，总有一款适合你
炭烤羊肉串
精选羊腿肉，秘制腌料，炭火烤制，外焦里嫩，孜然香味浓郁
烤鸡翅
新奥尔良风味烤鸡翅，外焦里嫩，香气四溢，深受食客喜爱
蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝，鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，海鲜烧烤的经典之作
烤玉米
香甜可口，粒粒饱满，健康美味，老少皆宜的烧烤美食
炭烤牛肉串
优质牛肉，口感醇厚，炭火香浓，蛋白质丰富营养美味
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼，Q弹爽滑，独家秘制酱料，回味无穷
烤韭菜
炭火韭菜，香气浓郁，回味无穷，素菜烧烤的代表
烤板筋
特色烤板筋，劲道十足，越嚼越香，深受年轻人喜爱
烤鸡腿
大鸡腿炭火烤制，外酥里嫩，肉质鲜美，分量十足
烤秋刀鱼
烤秋刀鱼，鱼肉细嫩，炭火香味，日式风味经典
烤茄子
蒜蓉烤茄子，软糯入味，蒜香浓郁，素食烧烤精品
烤面筋
特色烤面筋，外脆内软，麻辣鲜香，夜市人气单品
烧烤的历史与文化
了解烧烤的前世今生
烧烤的起源
烧烤是人类最古老的烹饪方式之一，起源于原始社会时期。古埃及人使用石制的烤架，在上面烤制鱼、鸟类和其他肉类。古希腊人和古罗马人则使用铁制的烤架，他们会将羊肉、猪肉等肉类切成小块，串在竹签上进行烧烤。
技术演变
随着时间的推移，烧烤技术不断改进和创新。人们发现用木炭或木头来取代明火，可以更好地控制火候和烹饪温度。烤架也经历了从石制到铁制，再到现代不锈钢材质的演变，使得烧烤更加方便和卫生。炭火烧烤因其独特的炭香味道，成为最受欢迎的烧烤方式。
文化多样性
烧烤在不同地区和文化中形成了独特的风格。中国的炭火烧烤以孜然、辣椒粉调味为特色；韩国烤肉注重肉质和酱料；日式烧鸟讲究食材新鲜；巴西烤肉以大块烤肉为主；土耳其烤肉则发明了转烤技术。每种烧烤文化都有其独特的魅力。
炭火烧烤课程内容
系统化培训，全面掌握烧烤技术
炭火烧烤基础知识（烧烤历史、特点、设备选择）
炭火的选择与使用（木炭种类、点燃技巧）
食材的选择与处理（肉类、海鲜、蔬菜）
食材切割技巧（刀工、串签方法）
腌制配方与调味技巧（秘制腌料配方）
炭火控制与烤制技巧（火候掌握、温度控制）
翻烤技巧与时间把握（不同食材烤制时间）
烧烤酱料制作（辣酱、甜面酱、芝麻酱等）
羊肉串烤制技术（腌制、串制、烤制全流程）
牛肉串烤制技术（优质牛肉选择与处理）
鸡翅鸡腿烤制技术（新奥尔良、香辣等口味）
骨肉相连制作技术（特色串串烤制）
烤生蚝技术（蒜蓉、芝士等口味）
鱿鱼秋刀鱼烤制（海鲜类烧烤技术）
烤茄子、辣椒技术（素菜烧烤精品）
烤韭菜、金针菇制作（蔬菜烧烤特色）
烤玉米、土豆技术（主食类烧烤）
烤面筋制作技术（面食类烧烤）
铁板烧烤技术（铁板鱿鱼、铁板豆腐等）
锡纸烧烤技法（锡纸包烤技术）
烤猪蹄独家配方（特色单品制作）
烧烤调味品配制（孜然、辣椒粉等调配）
烧烤摆盘与装饰技巧
烧烤工具与设备使用（烤炉、工具保养）
安全与卫生管理（防火、防烫、防污染）
食材储存与加工管理（保鲜、卫生要求）
成本控制与定价策略
烧烤店选址与装修建议
设备采购与供应商选择
营销推广与客户维护
烧烤店管理与运营技巧
创业经验分享与开店指导
优质食材，成就美味烧烤
精选新鲜食材，品质保证
肉类食材
鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、牛肉串、羊肉串、鸡柳、骨肉相连、肉狗、肉丸等各类肉制品。选用优质新鲜食材，经过专业腌制，炭火烤制后口感鲜嫩多汁，外焦里嫩
海鲜类食材
秋刀鱼、鱿鱼、生蚝、大虾、扇贝等海鲜食材。海鲜类烧烤要求食材新鲜，炭火烤制后鲜香四溢，搭配特制酱料，美味无比，是烧烤中的高端品类
蔬菜类食材
玉米、茄子、辣椒、韭菜、香菇、豆角、黄瓜、金针菇、青菜等蔬菜。经过炭火烤制，外层焦香，内里软糯，别有风味。素菜烧烤健康美味，深受欢迎
特色小吃
烤面筋、烤馒头片、烤年糕、烤豆皮、烤板筋等特色小吃。这些特色单品制作简单，成本低廉，利润空间大，是烧烤摊上深受欢迎的人气单品
调味配料
孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻、特制烧烤酱、蒜蓉、香油等各类调味料。掌握正确的调味比例和使用技巧是烧烤成功的关键，我们传授独家配方秘籍
炭火燃料
优质木炭、机制炭、果木炭等。不同炭火产生的温度和香味不同，选择合适的炭火是烧烤成功的基础。我们教授如何选择、点燃和控制炭火
学完能收获什么
三大核心收益，助力创业成功
掌握核心烧烤技巧
通过理论和实践相结合的教学方式，让学员全面掌握炭火烧烤的核心技巧，包括食材选择、腌制配方、火候掌握、烤制技法等，能够独立制作30多种烧烤菜品
了解安全卫生知识
为了保障顾客身体健康，我们注重教育学员卫生知识和烧烤过程中的安全问题，包括食材储存、加工流程、防火防烫、环境卫生等，确保食品安全卫生
获得创业开店能力
除了烹饪技巧，我们还传授烧烤店的经营管理知识，包括选址、装修、设备采购、成本控制、营销推广等全方位创业指导，让学员具备独立开店的能力
实战训练，名师授课，设备齐全
三大课程特色，确保学习效果
实战训练 · 全程实操
课程中融入大量的实战训练。学员将亲自动手，从挑选食材、准备炭火到烤制完成，全程参与烧烤过程。通过反复实践操作，让学员真正掌握每一个技术细节，做到熟能生巧。
名师授课 · 经验传承
我们邀请了具有丰富经验的知名烧烤师担任主讲。他们将通过自己多年的实践经验和精湛技艺，传授烧烤的秘诀和心得。从选材到调味，从火候到摆盘，毫无保留地传授核心技术。
设备齐全 · 专业支持
为了让学员能够更好地学习和实践烧烤技巧，我们提供专业的烧烤设备支持。学员将使用优质的烧烤工具和设备进行实战训练，并学习设备的使用、保养和维护知识。
课程学习目标
系统掌握炭火烧烤全套技术
全面掌握炭火烧烤的基础知识，包括烧烤历史、特点、设备选择、炭火使用等
熟练掌握30多种烧烤菜品的制作技术，包括肉类、海鲜、蔬菜等各类食材的烤制方法
学习并掌握食材的选购、储存、切割、腌制等处理技巧，确保食材新鲜和口感
掌握火候控制、翻烤技巧、调味方法等核心烧烤技术，做到外焦里嫩、味道鲜美
学习独家秘制腌料配方和多种烧烤酱料的制作方法，打造独特风味
了解烧烤店的选址、装修、设备采购、成本控制、营销推广等开店经营知识
掌握食品安全卫生知识和烧烤过程中的安全注意事项，确保合规经营
哪些人适合学习炭火烧烤
0基础也能快速入门
热爱烧烤美食，想要学习正宗炭火烧烤技术的烧烤爱好者
有志于从事烧烤行业，想要开设烧烤店、烧烤摊的创业者
餐饮从业人员，希望增加烧烤技能，提升业务能力的厨师
想要转行创业，寻找投资小、见效快项目的求职者
已经开设烧烤店，希望提升烧烤技术和经营能力的店主
夜市摊主，想要丰富经营品类，增加烧烤项目的商家
三重保障，品质教学
师资、教学、服务全方位保障
师资力量
我们的师资团队由一群经验丰富、业界知名的专业烧烤师组成。他们拥有10年以上的从业经验，对于烧烤技术和食材的了解非常深入，能够为学员提供专业的指导和实践操作。老师手把手教学，确保每位学员都能学会
教学质量
我们重视教学质量，注重学员的实践操作和理论学习相结合。课程设置合理，内容丰富多样，让学员既能理论学习，又能亲自动手制作烧烤美食。配有标准化的配方单和详细的操作步骤，确保学员能够系统地掌握烧烤技术
服务水平
我们提供一对一的指导服务，在课程中，学员可以随时向教师提问和寻求帮助。同时，我们还为学员提供各种实践机会，包括实地考察、参观成功烧烤店等。学员开店后遇到技术问题可免费咨询，提供终身技术支持
烧烤店创业经营技巧
六大经营技巧，助力创业成功
选址要精准
烧烤店的选址至关重要。建议选择人流量大的地段，如商业街、大学城附近、居民区周边、夜市等。要考虑目标客户群体、竞争情况、租金成本等因素。
食材品质要保证
烧烤店的核心竞争力在于食材的新鲜度和品质。选择可靠的供应商，建立完善的食材采购和储存流程，确保每一份烧烤都能让顾客满意，回头客才会多。
服务质量要提升
餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素。要定期培训服务员，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。
促销活动需跟进
烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定促销方式，真正让利给顾客，刺激消费者的购买欲望。可以采用打折优惠卡、满减活动、会员制度、节日特惠等方式。
创新菜品要跟上
在保持传统烧烤特色的同时，要不断创新菜品，推出符合当地口味和潮流的新品。可以季节性推出特色单品，吸引更多年轻消费者，保持市场竞争力。
成本控制要精细
精细化管理，控制食材损耗，合理定价。要建立完善的成本核算体系，定期分析经营数据，找出可以优化的环节，提高利润率。
学员常见问题解答
你关心的问题，都在这里
你们学费需要多少钱？
学费根据所学项目和课程内容而定，我们提供多种套餐选择。具体费用可以咨询在线客服或拨打热线电话详细了解。
除了学费，中途还需要交其他费用吗？
一次性缴费，包技术培训费、包资料费，学会为止。中途不收取任何额外费用，所有食材和练习材料都由我们提供。
以前没做过餐饮，0基础可以学吗？
完全可以！我们的课程从基础开始教起，专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学。0基础学员也能快速掌握烧烤技术。
味道好吗，能不能品尝味道和试吃？
欢迎到校实地考察，免费品尝味道和试吃！我们的烧烤口味经过多年市场验证，深受顾客喜爱。满意后再报名学习。
学习时间需要多久？学不会怎么办？
学习时间因人而异，一般5-7天能完全掌握。我们不限定学习时间，学会为止。如果没学会可以免费继续学习，直到掌握为止。
学完之后有哪些创业支持？
我们提供全方位创业指导，包括店面选址建议、设备采购指导、供应商推荐、营销策划支持等。学员开店后遇到技术问题可免费咨询。
学员创业成功故事
他们的成功，也可以是你的未来
张先生
南宁市青秀区
从零基础到月入5万
学习3个月后开业，凭借扎实的烧烤技术和独家配方，短短半年时间就在当地打响了名气，现已开设第二家分店。
"的培训非常系统，老师手把手教学，让我从零基础快速成长。现在生意越来越好，感谢老师们的支持！"
李女士
南宁市兴宁区
夜市烧烤摊的创业传奇
原是上班族，学习炭火烧烤技术后，在夜市开设烧烤摊位。凭借美味的烧烤和优质服务，每晚顾客络绎不绝。
"课程内容很实用，尤其是调味配方和火候掌握的技巧，让我的烧烤味道独具特色。现在每晚都要忙到深夜，但很有成就感！"
王先生
南宁市江南区
打造本地知名烧烤品牌
学习完整课程后，开设第一家烧烤店，凭借标准化的操作流程和优质食材，两年内发展成拥有5家分店的连锁品牌。
"不仅教会了我烧烤技术，还传授了店铺管理和品牌运营的知识。现在我的店已经成为本地知名品牌，这都要感谢当初的选择！"
陈先生
南宁市西乡塘区
大学城旁的烧烤热店
瞄准大学城市场，学习多种烧烤技法后，开设了一家深受学生喜爱的特色烧烤店，每天顾客爆满，需要提前预约。
"老师教的烧烤品种很丰富，我根据大学生口味做了改良，推出了很多创新菜品。现在店里每天都排长队，真的很感恩！"
赵女士
南宁市良庆区
抓住外卖风口，月入过万
主攻外卖市场，专注炭火烧烤配送。凭借稳定的品质和快速的配送，在外卖平台上获得高评分，订单量持续增长。
"培训中学到的包装和保温技巧让我的外卖烧烤能保持最佳口感。现在每天订单应接不暇，未来打算开实体店！"
周先生
南宁市邕宁区
传统与创新的完美结合
在掌握传统炭火烧烤技术基础上，融入现代创意元素，打造出独具特色的融合烧烤餐厅，吸引了大量年轻顾客。
"的培训给了我扎实的基础，在此基础上我加入了自己的创意。现在餐厅成了网红打卡地，生意非常火爆！"