粤菜文化与历史
中国八大菜系之首，以清淡鲜美著称于世
粤菜起源于广东地区，历史悠久，以其独特的调味和精湛的烹饪技艺享誉海内外。粤菜注重食材本味，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。粤菜的发展经历了岭南文化的滋养，融合了中西烹饪精华，形成了独特的风味体系。粤菜包括广府菜、潮州菜、客家菜三大流派，其中以广府菜为代表。
清淡鲜美
注重食材本味，追求清淡鲜美的口感
技法多样
拥有蒸、炒、煲、炖等20余种烹饪技法
火候精准
讲究火候掌握，追求食材最佳口感
影响深远
风靡全球，成为最受欢迎的中国菜系之一
粤菜四大特色
选料精细
注重食材新鲜度和品质，讲究时令食材，追求食材的最佳状态
调味清淡
以盐、糖、酱油为主调味，追求食材本味，清而不淡
火候精准
精准掌握火候，旺火快炒、文火慢炖，各有章法
刀工讲究
刀工精细，讲究形态美观，薄如纸、细如丝
为什么选择我们的粤菜培训？
名师亲授
由国家级烹饪大师、粤菜世家传人亲自授课，传授正宗技艺
- 30年以上粤菜烹饪经验
- 曾任五星级酒店粤菜主厨
- 多次获得全国烹饪大赛金奖
- 传承家族百年粤菜秘方
实操为主
90%的时间用于实践操作，每道菜品反复练习直到精通
- 一人一灶，独立操作
- 材料无限量供应
- 老师一对一指导
- 学会为止，不限时间
配方公开
所有菜品配方、调料比例完全公开，毫无保留传授
- 经典粤菜汤底秘方
- 各类酱料制作秘方
- 高汤熬制独家技法
- 提供详细配方手册
创业扶持
提供全方位创业指导，从选址到运营的一站式支持
- 免费提供店铺选址建议
- 赠送整套开店方案
- 协助供应商对接
- 终身免费技术升级
经典粤菜菜品展示
白切鸡
粤菜代表，皮爽肉滑，原汁原味
烧鹅
皮脆肉嫩，色泽金红，香气四溢
叉烧肉
色泽红亮，甜香可口，肥瘦相间
清蒸鱼
鱼肉鲜嫩，原汁原味，清淡鲜美
梅菜扣肉
肥而不腻，梅菜香浓，入口即化
咕咾肉
酸甜可口，色泽金黄，外酥里嫩
煲仔饭
米香浓郁，饭焦香脆，菜肉融合
虾饺
皮薄馅大，晶莹剔透，鲜香爽口
烧卖
皮薄馅多，汁多味美，早茶必点
叉烧包
外皮松软，馅料鲜甜，经典点心
凤爪
软糯脱骨，豉香浓郁，回味无穷
蛋挞
外酥内滑，蛋香浓郁，甜而不腻
培训流程
理论讲解
讲解粤菜历史、味型特点、烹饪原理、食材选择等理论知识
师傅示范
老师现场演示每道菜品的完整制作流程，讲解关键技巧
学员实操
学员独立操作，从备料、切配到烹饪，全程动手实践
老师指导
老师一对一指导，纠正操作中的问题，传授独门技巧
反复练习
重点菜品反复练习，确保每道菜都能做到色香味俱全
考核毕业
通过考核后颁发结业证书，不合格可免费继续学习
学员成功案例
黄师傅
经典粤菜全科班
"学习了3个月，在老师的指导下开了一家粤菜馆。现在每天营业额都在6000元以上，顾客都说味道正宗。感谢老师的耐心教学！"
李女士
早茶点心创业班
"之前完全不会做点心，学了15天就能独立操作了。开的早茶店生意火爆，每天早上都要排队。投资小，回本快，非常满意！"
陈师傅
高档粤菜精品班
"学到了很多高端粤菜的制作技巧，特别是鲍鱼和燕窝的处理。现在在高档酒楼做主厨，月薪2.5万，工作稳定体面。"
包推荐就业保障
毕业即就业，多渠道就业推荐，让您学有所成
全方位就业服务体系
我们与全国数百家知名餐饮企业建立长期合作关系，为学员提供广阔的就业平台。从简历制作、面试技巧到岗位推荐，全程跟踪服务，确保每位学员都能找到满意的工作岗位。
100%推荐就业
毕业考核合格后，推荐至少3次就业机会，直到成功就业
优质合作企业
与300+知名餐饮企业合作，覆盖星级酒店、连锁餐厅、茶楼等
薪资有保障
推荐岗位月薪6000-18000元，优秀学员可达25000元以上
跟踪服务
就业后持续跟踪6个月，解决工作中遇到的技术和职业问题
合作企业类型
星级酒店
五星级酒店粤菜厨房
10K-18K
连锁餐饮
大型连锁粤菜品牌
8K-15K
茶楼酒家
特色粤菜茶楼
6K-12K
高端会所
私人会所高级厨师
12K-25K
学不会免费重学，就业不成功全额退款
培训收费标准
一次性收费，途中不加收任何费用，学会为止
大师班
高档粤菜，厨师专选
- 学习50+道经典高端粤菜
- 包含国宴级别菜品制作
- 学习宴席菜品搭配技巧
- 培训时间约30-45天
- 赠送高端食材采购渠道
- 终身免费技术升级
- 推荐高端餐厅就业
- 提供创业全程指导
常见问题解答
零基础可以学粤菜吗？
完全可以！我们的课程从最基础的刀工、火候开始教起，老师会根据您的实际情况调整教学进度。很多学员都是零基础开始学习的，现在都已经成功开店或就业。
学习粤菜需要多长时间？
根据选择的课程不同，学习时间在10天到45天不等。我们采用学会为止的教学方式，如果在规定时间内没有完全掌握，可以免费继续学习直到学会。
学完后能达到什么水平？
学完基础班可以做出正宗的家常粤菜；全科班毕业后可以独立开店或在粤菜馆担任厨师；大师班学员可以制作高端宴席菜品，胜任五星级酒店粤菜主厨工作。
培训费用包含哪些内容？
培训费用包含所有学习材料、食材、教材、证书等费用，中途不会加收任何额外费用。另外还赠送开店指导方案、供应商资源对接等增值服务。
学完后有什么创业支持？
我们提供全方位的创业扶持：包括店铺选址建议、装修设计方案、设备采购指导、供应商对接、菜单设计、定价策略、营销方案等。后期还有终身免费的技术升级服务。
可以学习特定的粤菜吗？
可以！如果您对某些菜品特别感兴趣，可以跟老师沟通，我们会根据您的需求调整教学内容。也可以选择定制课程，专门学习您想要的菜品。
外地学员住宿怎么安排？
学校附近有多家经济型酒店和公寓，价格在80-150元/天不等。我们也可以帮助协调集体宿舍，费用更优惠。具体可以咨询我们的招生老师。
学完后可以复训吗？
可以！基础班学员一年内可免费复训一次；全科班和大师班学员享受终身免费复训权利。另外，我们会不定期推出新菜品，老学员都可以免费回来学习。